ENVÍNATE lousas parcela seoane 2024 0.75 ltr.
Envínate Lousas Parcela Seoane 2024 es un vino tinto con prácticas biodinámicas, procedente de una única parcela histórica en la subzona Amandi de la DO Ribeira Sacra, plantada antes de la Guerra Civil en suelos pizarrosos a 450-525 metros de altitud con orientación suroeste. Esta finca heroica aporta una expresión concentrada y vertical del terruño gallego, con madurez equilibrada en una añada 2024 óptima para vinos frescos y estructurados.
Ofrece un color rojo picota con ribete violáceo, aromas expresivos a frutas rojas como fresa y grosella, junto a notas minerales, herbáceas, especiadas y florales sutiles. En boca destaca por su frescura, taninos sedosos y delicados, cuerpo medio, equilibrio elegante y un final persistente con retorno frutal y mineral. Marida perfectamente con cordero, pato, carnes con salsas cremosas, platos especiados o caza.
Las uvas se pisotean a pie, con 100% de raspón para realzar la estructura, fermentando espontáneamente en cubas abiertas durante unos 30-40 días con levaduras autóctonas, seguida de maloláctica. Realiza 8-11-12 meses de crianza en barricas usadas de roble francés (228-500 litros), sobre lías finas sin trasiegos, con mínima sulfitación al embotellado. Producción limitada de 800-1200 botellas. La añada 2024 en Ribeira Sacra resalta por su ciclo vegetativo favorable, taninos finos y acidez viva.
Envínate, liderada por cuatro enólogos gallegos con raíces en Alicante, se centra en viñedos singulares y heroicos de Galicia, priorizando intervenciones mínimas para capturar la identidad pizarrosa y atlántica de cada parcela. Este Parcela Seoane se distingue por su origen en una finca prefiloxérica de biodiversidad varietal, su uso total de raspón en el momento óptimo de vendimia y su carácter accesible desde joven, con reconocimientos en guías como Peñín por su originalidad y finura.
