RADIKON ribolla 2016 0.50 ltr.
Radikon Ribolla 2016, en formato de 0,50 litros, es un vino blanco de maceración prolongada elaborado de forma biodinámica por la icónica bodega Radikon, situada en Oslavje, en el extremo noreste de Friuli-Venezia Giulia, cerca de la frontera con Eslovenia. Este vino blanco de la variedad autóctona Ribolla Gialla destaca por su color ámbar intenso, resultado de unos cuatro meses de contacto con las pieles en depósitos de madera sin control de temperatura ni aditivos, lo que preserva la pureza del terruño y la añada. En nariz ofrece aromas complejos de fresas silvestres, tierra húmeda, setas, flores blancas y un toque de trufa, mientras que en boca presenta taninos firmes, acidez estructurada y una textura vibrante que invita a maridarlo con platos sazonados o curados, a una temperatura de 12-16 ºC tras un breve reposo en decantador.
La bodega Radikon, fundada por Stanko Radikon y ahora dirigida por su hijo Saša, revolucionó el mundo de los vinos naranjas desde 1995 al extender la maceración más allá de las normas del DOC Collio, optando por la IGT Venezia Giulia para mayor libertad. Su filosofía se centra en capturar la esencia de la uva directamente de la viña, respetando el mensaje de la piel sobre el clima de cada vendimia —en 2016, marcada por lluvias intensas en floración pero con cosecha manual tardía en octubre—, lo que dota a este Ribolla de una vitalidad y longevidad notables, con un potencial de guarda aún amplio.
