FLOR DE PINGUS 2011 0.75 ltr.
Flor de Pingus 2011 es un vino tinto crianza de Ribera del Duero que refleja la potencia y madurez de una añada equilibrada en la región.
Presenta un color rubí oscuro intenso, con aromas potentes a moras, ciruelas maduras, especias, cuero y tabaco, acompañados de notas balsámicas. En boca resulta concentrado, suave y persistente, con taninos dulces, sabores a arándanos, moca y roble integrados, buena acidez y un final largo.
Dominio de Pingus, fundada en 1995 por el enólogo danés Peter Sisseck en La Horra, se distingue por su producción limitada de vinos míticos a partir de viñedos viejos y prácticas sostenibles, con solo cinco hectáreas y 150 barricas.
Lo que hace especial a este Flor de Pingus 2011 es su origen como «segundo vino» de Pingus, seleccionado de las mejores parcelas de Tinto Fino de 30-55 años a gran altitud, criado durante 14-18 meses en roble francés (40% nuevo de Allier), lo que aporta concentración y finura sin perder frescura.
En nariz destaca su complejidad con fruta negra madura, regaliz y toques minerales, mientras que el paladar ofrece estructura elegante, taninos pulidos y gran potencial de guarda. Ha recibido 95 puntos Peñín y 91 Parker. Flor de Pingus es ideal para maridar con carnes rojas a la brasa, caza o quesos curados, servido entre 12-16ºC tras decantar.
