ISPANIA tinaja centenaria nº11 gewurztraminer 0.75 ltr.

Ispania Tinaja Centenaria nº11 Gewürztraminer es un blanco singular de Bodega Ispania en Villarrobledo, Albacete, Castilla-La Mancha, donde la bodega aprovecha tinajas de barro centenarias para una crianza única que respeta la expresión varietal sin aportar oxidación ni taninos agresivos, destacando su compromiso con métodos ancestrales en viñedos de secano. Elaborado 100% con Gewürztraminer, fermentado con sus pieles en tinaja nº11 durante un periodo controlado, presenta un color amarillo dorado brillante, aromas potentes a rosa, lichi, piña y especiados como clavo y jengibre, con matices florales y tropicales que reflejan la adaptabilidad de esta variedad alsaciana al clima mediterráneo interior. En boca resulta untuoso, con buena estructura, acidez equilibrada y un final largo y aromático, perfecto para foie, quesos azules, cocina asiática especiada o patés.

La añada no especificada mantiene la tipicidad de la zona, con uvas de baja producción en suelos calcáreos que potencian la concentración aromática, siendo una referencia experimental valorada por su originalidad en catas especializadas.

Lo especial de esta propuesta radica en el uso de tinajas centenarias de Villarrobledo, que permiten una maceración prolongada con pieles aportando complejidad y textura natural, diferenciándolo en el panorama de blancos aromáticos de Castilla.