NIEPOORT redoma branco reserva 2019 0.75 ltr.
Niepoort Redoma Branco Reserva 2019 es un vino blanco seco del Duero portugués, blend de variedades autóctonas de viñas viejas en terrazas de esquistos a 500-600 m, que destaca por su mineralidad, estructura y potencial de guarda.
Presenta color limón cristalino con aromas cítricos, florales, azahar y notas ahumadas-minerales de pedernal. En boca resulta sedoso, con acidez firme, textura cremosa, matices de fruta pasificada y final lineal persistente, donde la añada 2019 aporta equilibrio y pureza pese a rendimientos moderados. Con crianza de 6-8 meses en roble francés mayoritariamente usado, fue puntuado con 92 puntos Parker.
Emplea uvas de Rabigato, Códega, Viosinho, Donzelinho y Arinto de parcelas en la margen derecha del Duero, vendimiadas manualmente y fermentadas en acero, con parte envejecida en barricas para ganar complejidad sin perder frescura. Este método resalta el terroir de suelos mica-esquistosos.
Niepoort, fundada en 1842 y dirigida por Dirk Niepoort desde 1987, eleva los blancos del Duero a estilo borgoñón con Redoma Reserva, destacando por su enfoque en viñas extremas y blends de campo que imprimen identidad única al vino.
Marida genial con merluza en salsa verde, rape al horno o pollo al ajillo.
