TELMO RODRÍGUEZ branco santa cruz 2022 0.75 ltr.
Telmo Rodríguez Branco de Santa Cruz 2022 es un vino blanco D.O. Valdeorras, coupage de Godello, Treixadura, Doña Blanca y Palomino de viñedos viejos en vaso sobre granito en las laderas del río Bibei (Santa Cruz), fermentado con levaduras indígenas y criado 12 meses en foudres para realzar su frescura mineral y estructura cremosa. Este vino con producción limitada de unas 7.600 botellas, ofrece gran tensión atlántica y potencial gastronómico.
Elaborado a partir de parcelas ecológicas en Santa Cruz con vendimia manual, destaca por su color amarillo pajizo intenso con reflejos verdosos, nariz limpia e intensa de fruta blanca fresca (pera, manzana), sotobosque, cítricos y ahumados sutiles del granito. En boca resulta seco, jugoso y amplio, con acidez viva, buen volumen, fruta persistente y final salino que refleja la añada 2022 fresca y equilibrada en Valdeorras.
Combina con pescados blancos al horno, mariscos a la plancha o arroces caldosos, donde su mineralidad y frescura equilibran jugosidades y realzan matices sutiles. Sirve a 10-12 ºC como blanco versátil para secuencias gastronómicas refinadas.
Compañía de Vinos Telmo Rodríguez, proyecto de Telmo Rodríguez y Pablo Eguzkiza, recupera viñedos ancestrales en ecológico priorizando co-plantaciones autóctonas y mínima intervención para expresar terruños gallegos.
Branco de Santa Cruz 2022 se distingue por su origen en laderas del Bibei que aportan salinidad única y crianza en foudres que integra madera sin marcarla.
