ALIÓN 2018 3 ltr. jeroboam
Alión 2018 en formato Jeroboam de 3 litros es un vino tinto de alta expresión de la DOP Ribera del Duero, producido por Bodegas y Viñedos Alión —propiedad del grupo Vega Sicilia— con 100% Tinto Fino (Tempranillo) de viñedos seleccionados de 25-37 años en Padilla de Duero, Valbuena de Duero y Pesquera de Duero, a 750 metros de altitud en suelos profundos de gravas cuarcíticas y buen drenaje que aportaron concentración en la añada 2018, caracterizada por lluvias moderadas y vendimia tardía.
Muestra un color cereza oscuro intenso con ribete granate y capa alta. En nariz despliega aromas a fruta madura y confitada como cereza negra, grosella y mora, especias dulces, tabaco, ebanistería y finos tostados. En boca resulta potente, elegante y estructurado, con taninos firmes e integrados, acidez equilibrada, paso carnoso y final largo persistente con pureza frutal.
Vendimia manual con selección estricta, fermentación en depósitos de madera y cemento, seguida de 12-14 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés de un solo uso y al menos 15 meses en botella para redondez. Bodegas Alión, fundada en 1991 por Vega Sicilia en la milla de oro de Ribera del Duero, se distingue por su viticultura idéntica a la de su matriz —bajo rendimiento y maduración óptima—, enfoque moderno con mayor uso de madera nueva (hasta 80% en esta añada para untuosidad) y producción limitada que rivaliza con los grandes reserva de la región.
Logró 95 puntos Parker y 96 Peñín por su complejidad y potencial de guarda, especialmente en formatos como el jeroboam que favorecen evolución lenta. Se sirve a 16-18 ºC sin decantar y marida con carnes rojas nobles, caza mayor, asados o quesos potentes.
