CONDE DE VALDEMAR blanco 2023 0.75 ltr.

Conde de Valdemar Blanco 2023 es un vino blanco joven de la DOCa Rioja elaborado por Bodegas Valdemar y que combina frescura frutal con un toque floral y versatilidad para consumo diario.

Presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante. En nariz resulta intenso, con aromas a frutas tropicales como piña y mango, melón maduro, flores blancas de tilo y almendro, y matices afrutados de manzana y pera. En boca es untuoso y goloso, con paso vibrante, buena acidez, cuerpo medio y final fresco y persistente.

Procede de viñedos propios en Rioja Alta y Alto Cantabria, con vendimia manual en cajas por la mañana para preservar frescura. La añada 2023 ofreció uvas sanas y equilibradas. Fermenta a baja temperatura (16 ºC) en acero inoxidable, con 4 meses de crianza sobre lías finas que aportan textura sin perder vitalidad.

Bodegas Valdemar, fundada en 1980 en Oyón (Álava) por la familia Martínez Bujanda, destaca por su innovación con variedades recuperadas como Tempranillo Blanco (pioneros en su propagación) y un enfoque sostenible en viñedos altos. Este blanco integra esa herencia con un coupage moderno que resalta la diversidad de Rioja, logrando un vino accesible pero con profundidad y equilibrio frutal.

Sirve a 7-10 ºC para realzar su frescura. Combina con pescados como bacalao o vieiras, arroces y ensaladas, donde su acidez y fruta potencian sabores marinos.