PALACIOS REMONDO placet valtomelloso 2017

Bodegas Palacios Remondo es un lugar donde el oficio se convierte en arte, y sus vinos son una expresión compleja y singular de una cultura vitivinícola que se remonta a más de 2000 años.

Ubicada en Alfaro, esta región ha sido testigo del paso de comerciantes, peregrinos y nuevos pobladores a lo largo de los siglos. Cerca, en el monte Yerga, la orden del Císter fundó su primer monasterio en España, dejando un legado que contribuyó al desarrollo de la cultura del vino en la zona.

Los viñedos de la propiedad vitícola La Montesa se extienden sobre los parajes de Valtomelloso, Valviejo y Valfrío, así como Las Mulgas y Quiñón Valmira, representando la viticultura más tradicional y antigua de la propiedad. En estos suelos agrestes, con poca lluvia y aromas de encina, tomillo, pino y romero, se practica una agricultura esforzada y sabia.

La historia de los Palacios Remondo, arraigada en la viña desde hace 150 años, alcanza su punto culminante en José Palacios Remondo, quien trabajó los viñedos con visión y preparó a la actual generación en las escuelas de enología y viticultura más prestigiosas. Hoy, el carácter de Palacios Remondo refleja ese espíritu, elaborando vinos a partir de las mejores variedades de uva autóctona y proyectándose al futuro con pasión renovada.

Plácet es un vino que reivindica el saber y la tradición del blanco riojano. Con dinamismo, madurez y clase, presenta notas frutales y florales, reflejando las tierras altas de la Rioja oriental. En su añada 2017, recibió 94 puntos de Suckling.

El clima mediterráneo con influencia atlántica, junto con diferencias extremas entre invierno y verano, contribuye a la singularidad de este viñedo.

La vinificación incluye un despalillado parcial, estrujado y prensado, seguido de fermentación con las lías finas en fudres ovales de madera a baja temperatura, con una premaceración de 8 horas y maloláctica espontánea. El vino envejece durante 12 meses en ovales de roble, completando su proceso de elaboración con meticulosidad y cuidado.