ENATE rosado 2024 0.75 ltr.
El Enate Rosado 2024 es un vino rosado joven elaborado exclusivamente a partir de la variedad Cabernet Sauvignon, procedente de viñedos situados entre 550 y 600 metros de altitud en la D.O. Somontano, Aragón. Esta añada destaca por su marcado carácter atlántico, resultado de un ciclo vegetativo con abundantes lluvias primaverales y temperaturas suaves, lo que ha favorecido una maduración lenta y equilibrada de la uva, aportando frescura y una acidez notable al vino.
A la vista, presenta un atractivo color rosa pálido de capa media, muy brillante. En nariz, despliega una intensidad aromática destacada, donde predominan las notas de frutos rojos como arándanos y frambuesas, acompañadas de sutiles matices de pimiento y ligeros recuerdos florales, como la violeta. En boca, el ENATE Rosado 2024 se muestra carnoso y pleno en el ataque, con una acidez perfectamente equilibrada que aporta vivacidad y agilidad. Su evolución es excelente, culminando en un final largo y sabroso, donde los aromas varietales vuelven a aparecer, dejando una sensación fresca y agradable.
La vinificación se realiza mediante maceración con las pieles hasta obtener el color deseado, seguida de una fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente, el vino se clarifica y estabiliza para garantizar su pureza y longevidad.
Este rosado es versátil en la mesa. Su perfil fresco y afrutado lo convierte en un excelente acompañante de pastas, aves en salsa de frutos rojos, soufflés, canapés de salmón ahumado o quesos cremosos tipo Brie con mermelada de tomate. Se recomienda servirlo entre 8 y 10 ºC para disfrutar plenamente de su expresividad.
La etiqueta de esta añada, como es habitual en ENATE, está ilustrada con una obra original del artista Víctor Mira, reforzando el vínculo de la bodega con el arte contemporáneo.
El Enate Rosado 2024 es una referencia imprescindible para quienes buscan un rosado de calidad, con personalidad y fiel reflejo del potencial de la Cabernet Sauvignon en el Somontano.
8,95 €
