HATZIDAKIS cyclades rosette rose 2022 0.75 ltr.
El Hatzidakis Cyclades Rosette Rosé 2022 es un vino rosado seco producido por la bodega Hatzidakis, situada en la isla de Santorini, Grecia. Este vino está elaborado exclusivamente con la variedad autóctona Mandilaria, procedente de viñedos ubicados en Pyrgos, Megalochori, Akrotiri y Emporio, zonas reconocidas por sus suelos volcánicos y su marcada influencia marítima.
La vinificación comienza con la recolección manual de las uvas, que se enfrían antes del prensado para preservar la frescura aromática. La fermentación se realiza de manera natural en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, seguida de una crianza sobre lías durante seis meses, lo que aporta al vino una textura elegante y complejidad adicional.
En copa, el Rosette Rosé 2022 destaca por su color magenta brillante y aromas intensos de frutas rojas de verano y flores rojas. En boca, se muestra jugoso, con notas de fresa ácida, frescura vibrante y un perfil mineral y salino muy característico de los vinos de Santorini. El final es largo, con matices mantecosos y un toque salino que refuerza su identidad volcánica.
Este vino, certificado bajo la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Cyclades, es ideal para acompañar platos mediterráneos, pescados, mariscos y ensaladas frescas. Su temperatura de servicio recomendada es entre 12 y 14?°C.
32,75 €
