LÓPEZ HEREDIA VIÑA GRAVONIA blanco crianza 2014 0.75 ltr.
R. López de Heredia Viña Gravonia Blanco Crianza 2014 muestra un color oro pálido con ligera evolución hacia tonos ámbar, característico de su prolongada crianza en roble. En nariz resulta fresco y aromático, con una complejidad desarrollada que evoca aromas de manzana madura, limón, nueces, hongos sutiles, paja y azafrán, junto a matices balsámicos y especiados propios de su maduración. En boca ofrece frescura notable, acidez vivaz, estructura fina y cremosa, con un final salino y persistente que resalta su elegancia clásica.
La añada 2014 en Rioja Alta presentó un ciclo fresco que favoreció la acidez y sanidad de las uvas Viura (100%) de la finca Viña Gravonia, con viñedos de más de 45 años en 24 hectáreas. Fermentó en cubas de roble con levaduras autóctonas sin prensado de hollejos, seguida de cuatro años de crianza en barricas usadas de roble americano, dos trasiegos anuales y clarificación con claras de huevo fresco, embotellándose sin filtrar.
Marida con pescados a la brasa como lubina, rodaballo o rape, arroces melosos marineros, calderetas de bogavante, revueltos de setas o carnes blancas en salsa. Sirve a 14-16 ºC sin decantar. Este vino blanco tiene potencial de guarda en condiciones óptimas.
