Noval 20 Años Tawny es un vino generoso de Oporto elaborado por la histórica Quinta do Noval bajo la Denominación de Origen DOC Porto. Se trata de un Tawny envejecido durante una media de 20 años en barricas de roble, mediante el ensamblaje de diferentes vinos de diversas cosechas, seleccionados para lograr la máxima finura, complejidad y equilibrio.
La bodega emplea exclusivamente variedades autóctonas del Douro: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Sousão y Tinto Cão, asegurando así la autenticidad y la riqueza aromática que caracteriza a los grandes tawnies envejecidos. Tras la vendimia manual, las uvas se pisan en lagares tradicionales de piedra y el vino envejece en pequeños toneles hasta alcanzar la vejez media.
En copa, Noval 20 Años muestra un color ámbar tostado con reflejos dorados. En nariz, despliega un bouquet de gran elegancia, protagonizado por aromas a frutos secos, almendras y fruta roja escarchada, con matices especiados y sutiles notas de caramelo y miel. En boca es aterciopelado, intenso y armonioso, con un final largo y sublime en el que se percibe la concentración y frescura que solo consiguen los tawnies de larga crianza.
Perfecto como aperitivo, para acompañar frutos secos, quesos curados o postres de almendra y naranja, conviene servir entre 12 y 16 ºC.
