SAMEIRÁS 1040 blanco 2018 0.75 ltr.

Sameirás 1040 Blanco 2018 destaca como un vino blanco de barrica de la D.O. Ribeiro, elaborado con un coupage equitativo de variedades autóctonas Treixadura, Albariño, Godello y Lado, cultivadas en viñedos de suelos graníticos en la subzona de Ribadavia, Ourense. Realiza maceración en frío de las pieles y lías en dulce, fermentando desde una densidad de 1.040 en barricas de roble durante seis meses con bâtonnage periódico, lo que aporta estructura y complejidad sin masking la fruta primaria. Presenta color amarillo dorado con reflejos verdosos, nariz de media intensidad con fruta blanca de hueso, piel de manzana verde, flores, hierbas, lías y sutil ahumado, junto a un paso en boca untuoso, seco, fresco, con buena acidez y final persistente.

Adega Sameirás, gestionada por Antonio Hidalgo en Ribadavia desde hace décadas, se distingue por su enfoque en elaboraciones limitadas y numeradas que priorizan la expresión mineral y atlántica del Ribeiro, recuperando variedades ancestrales en viñas viejas de bajo rendimiento para lograr vinos de gran frescura y evolución en botella. Este 1040, cuyo nombre alude a la densidad inicial de fermentación, resalta por su equilibrio entre crianza discreta y carácter varietal, con producción anual reducida que asegura concentración y tipicidad.

Acompaña pescados al horno, mariscos a la plancha, arroces melosos o quesos semicurados gallegos, donde su untuosidad y acidez equilibran sabores intensos.