WHISPERING ANGEL rosé 2025 0.75 ltr.

Whispering Angel Rosé 2025 es un vino rosado de la Provenza, elaborado por Château d’Esclans bajo la denominación Côtes de Provence, destaca por su perfil muy seco, elegante y fácil de disfrutar en cualquier ocasión.

Whispering Angel 2025 mantiene el estilo clásico de la casa: color rosa pálido muy atractivo, casi asalmonado, que anticipa un rosado delicado y fresco. En nariz ofrece aromas de frutos rojos frescos (fresa, frambuesa), toques de cítricos y sutiles matices florales, en una línea muy limpia y precisa. En boca se muestra seco, con buena concentración pero textura sedosa, sensación madura y carnosa, acidez bien integrada y un final largo, sin aristas ni amargos. Es un rosado muy versátil en mesa, que funciona tanto como aperitivo como acompañando pescados, mariscos, ensaladas, cocina asiática suave o platos de verduras a la parrilla.

La añada 2025 marca el 20º aniversario de Whispering Angel y la propia bodega la presenta como una de las mejores que han elaborado, con un equilibrio muy logrado entre madurez de fruta y frescura. El vino se describe en esta cosecha como especialmente expresivo y preciso, con notas claras de cítricos y frutos rojos, textura bien definida y un final energético y vivo. Mantiene el carácter de rosado provenzal moderno: muy pálido, aromático pero sin excesos, y con una boca estructurada.

Whispering Angel se elabora fundamentalmente a partir de Garnacha, Cinsault y Rolle (Vermentino), variedades clásicas de la Provenza que aportan fruta roja, frescura y un toque ligeramente cítrico y floral. La vinificación se realiza íntegramente en depósitos de acero inoxidable, con fermentación controlada y trabajo de lías (batonnage) para ganar volumen y complejidad, manteniendo siempre el perfil de vino muy seco y de fruta nítida. La uva procede de viñedos seleccionados en el entorno del valle de Esclans, con vendimia nocturna para preservar la frescura, selección óptica de racimos y prensado en circuito cerrado para minimizar la oxidación.

Château d’Esclans, situado cerca de La Motte en el corazón de la Provenza, se ha convertido en uno de los nombres clave del “renacimiento” del vino rosado premium a nivel mundial, en gran parte gracias al éxito de Whispering Angel. Bajo la dirección de Sacha Lichine, la bodega ha apostado por técnicas de elaboración inspiradas en Borgoña (selección muy rigurosa de la uva, trabajo cuidadoso en bodega, énfasis en textura y precisión) aplicadas al rosado, lo que ha elevado la categoría y la percepción de este estilo de vino. Hoy Whispering Angel es uno de los rosados más vendidos del mundo y un referente de estilo para los rosados pálidos de Provenza.