CONDE DE LOS ANDES blanco 2021 0.75 ltr.

Conde de los Andes blanco fermentado en barrica 2021 es un vino blanco con crianza de la Rioja Alta, elaborado por Bodegas Ollauri-Conde de los Andes (familia Murúa), que rescata la tradición histórica de la marca con un enfoque moderno y gastronómico.

Muestra un color amarillo pálido con reflejos dorados, limpio y brillante. En nariz es complejo y armonioso, con notas cítricas frescas, flores blancas, vainilla sutil y toques tostados del roble francés que aportan elegancia sin dominar. En boca resulta estructurado pero fresco, con acidez crujiente, cuerpo sedoso, volumen jugoso y un postgusto persistente que equilibra untuosidad y vitalidad.

Procede de viñedos viejos de más de 30 años en Ollauri, Haro y Briñas (Rioja Alta), sobre suelos arcillo-calcáreos que otorgan acidez óptima y aromas expresivos; el clima atlántico-continental favorece maduraciones equilibradas. La añada 2021 dio vinos frescos y concentrados. Se cosecha manualmente, fermenta 3 meses sobre lías en barricas nuevas de roble francés de grano fino (con removidos semanales), y cría 6 meses en las mismas barricas más 12 meses en botella para integración perfecta.

Bodegas Ollauri-Conde de los Andes, en Ollauri desde el siglo XV y revitalizada en 2014 por la familia Murúa (herederos de Muriel Wines), custodia calados históricos de un kilómetro y 400.000 botellas antiguas desde 1892, simbolizando el patrimonio riojano. Este vino blanco destaca por su selección parcelaria precisa, uso de roble francés para texturas envolventes, ofreciendo un blanco longevo y versátil que honra la Viura de Rioja Alta.

Sirve a 9-12 ºC, con breve decantación si se desea. Ideal con sushi, foie o quesos cremosos y semicurados, donde su acidez y estructura equilibran platos sutiles.