EMILIO MORO malleolus 2023 0.75 ltr.

Emilio Moro Malleolus 2023 es un vino tinto emblemático de Ribera del Duero, 100% Tempranillo de viñedos viejos en Peñafiel, con crianza de 18 meses en roble francés nuevo que potencia su estructura sin eclipsar la fruta madura y fresca. Este vino representa un referente histórico de la bodega desde 1998, con gran personalidad y equilibrio, destacando su capacidad de guarda y prestigio reconocido.

Las uvas provienen de viñedos de 25 a 75 años en suelos arcillo-calcáreos y pedregosos a más de 850 metros de altitud, en laderas de pendiente pronunciada que aportan concentración y frescura notable. Presenta un color rojo picota intenso y cubierto, con nariz profunda de frutos negros maduros (mora, ciruela y arándano), notas balsámicas de cedro y tabaco, especias como clavo y un fondo mineral elegante.

En boca resulta potente, sedoso y estructurado, con taninos pulidos, gran volumen, equilibrio entre madurez y acidez viva, y un final largo donde persisten la fruta y matices tostados sutiles. La añada 2023, con verano seco y cálido, entrega vinos rotundos de alta densidad aromática y peso en boca, fieles al carácter de la zona alta de Ribera del Duero.

Acompaña carnes rojas a la parrilla, cordero lechal asado o solomillo en costra, donde su tanino noble y frescura sostienen jugosidades intensas. También realza caza mayor, guisos especiados como rabo de toro o quesos curados potentes, integrándose en menús de alta gastronomía o catas profesionales.

Bodegas Emilio Moro, fundada en 1898 en Pesquera de Duero y ahora dirigida por la cuarta generación, revolucionó Ribera del Duero al introducir Malleolus como primer vino de añada sin ataduras a categorías tradicionales, priorizando la expresión del terruño. Cuenta con más de 200 hectáreas propias, muchas centenarias de Tinto Fino injertadas, y su selección manual en mesa junto a maceraciones largas (hasta 28 días) garantizan pureza varietal.

Malleolus destaca por su origen en majuelos (malleolus en latín) de profundidad limitada que otorgan mineralidad única y longevidad .