ENVÍNATE lousas viñas de aldea 2024 0.75 ltr.
Envínate Lousas Viñas de Aldea 2024 es un vino tinto elaborado en la Ribeira Sacra, con certificación biodinámica que resalta su carácter ecológico y su conexión con el terruño gallego. Procede de viñedos viejos de más de 60 años situados entre 400 y 600 metros de altitud en un clima atlántico, sobre suelos arcilloso-calcáreos y pizarrosos, lo que aporta frescura, mineralidad y una estructura elegante.
Presenta un color rojo brillante de capa media-baja, con aromas intensos a fruta roja fresca como cereza y frambuesa, notas florales, hierba y un toque especiado de pimienta negra. En boca resulta jugoso, ágil y equilibrado, con taninos finos y salvajes, un final mineral persistente y una fluidez envolvente donde predomina la fruta sin exceso de peso. Ideal para maridar con carnes rojas a la brasa, embutidos o quesos curados.
Cada parcela se vinifica por separado en tinas abiertas de plástico o pequeños cubos, con fermentación espontánea mediante levaduras autóctonas y un porcentaje variable de raspón (hasta 40% en algunas) que realza la vitalidad de la añada. Realiza 11 meses de crianza en tinos y barricas usadas de roble francés de 300-400 litros, sin trasiegos ni estabilización, solo sulfita al embotellado para preservar su pureza y no se filtra. La añada 2024 destaca por su madurez equilibrada en Ribeira Sacra, con uvas recolectadas manualmente en un año de buen ciclo vegetativo.
Envínate, proyecto nacido de cuatro enólogos formados en Alicante, se especializa en viñedos singulares de la península ibérica, desde Galicia hasta Canarias, priorizando elaboraciones adaptadas a cada añada y terruño para expresar la identidad atlántica de las variedades locales. Lo que distingue a este Lousas Viñas de Aldea es su origen en fincas de aldea dispersas y su mínima intervención, logrando vinos frescos y verticales que capturan la esencia pizarrosa de la Ribeira Sacra aunque sin DO.
