NIEPOORT conciso branco 2021 0.75 ltr.

Niepoort Conciso Branco 2021 es un vino blanco de Dão (Portugal), blend de variedades autóctonas de viñas viejas en Quinta da Lomba sobre suelos graníticos, que destaca por su mineralidad precisa, frescura y elegancia sutil.

Muestra color limón con reflejos alimonados y aromas austeros de flores blancas, miel, hierbas aromáticas y fondo mineral de pedernal, con madera discreta. En boca ofrece cuerpo medio, acidez equilibrada, textura untuosa y final largo refrescante, donde la añada 2021 realza su tensión y pureza. Este vino posee un buen potencial de guarda.

Procede de parcelas centenarias con Bical, Encruzado y Malvasia, vendimiadas manualmente y fermentadas en cubas de granito o acero, con crianza de 20 meses en barricas viejas de roble francés y acacia para complejidad sin exceso. Este enfoque resalta el terruño granítico de la Serra da Estrela.

Niepoort, fundada en 1842 y dirigida por Dirk Niepoort desde 1987, extiende su visión innovadora a Dão con Conciso, un blanco de viñas extremas que refleja blends de campo y pureza varietal. Lo especial es su textura borgoñona con carácter portugués, ideal para alta gastronomía.

Marida genial con rape a la plancha, calamares en su tinta o pollo asado con romero.