TRESMANO crianza 2022 0.75 ltr.
Tresmano (Tr3smano) Crianza 2022 es un vino tinto potente y equilibrado de la DOP Ribera del Duero, elaborado por Bodega Tr3smano con tempranillo de viñedos viejos en la milla de oro, los Montes de Pesquera y Olmedillo, zonas de suelos pobres de grava, arcilla y caliza que aportan concentración y frescura a esta añada marcada por su maduración óptima.
Ofrece un color rojo cereza intenso de capa alta. En nariz sorprende por su aromaticidad con tonos florales de flor azul, fruta roja madura como grosella y cereza negra, junto a notas tostadas de cacao, café, tofe y especias como pimienta del roble nuevo. En boca resulta carnoso, fresco y elegante, con taninos sedosos, buena acidez, potencia equilibrada y persistencia larga.
La vendimia manual en octubre pasa por doble selección en mesa, maceración en frío a 10 ºC, fermentación en depósitos troncocónicos y maloláctica en barricas nuevas de 225 litros, seguida de 16 meses de crianza —mayoritariamente en roble francés (75%), con 25% americano—.
Bodega Tr3smano, proyecto de Fernando Remírez de Ganuza y Pedro Aibar desde 2015 en Roa de Duero, se caracteriza por su selección obsesiva de uva de viñas de media edad 50 años y agricultura tradicional sin herbicidas, priorizando el equilibrio fruta-madera en volúmenes limitados que han ganado reconocimiento rápido en exportación.
Destaca por su elegancia y estructura en añadas recientes, con altas valoraciones en guías por su frescura y complejidad. Sírvase a 16 ºC, maridando genial con jamón ibérico, quesos curados o postres de chocolate negro. Posee un potencial medio de guarda.
