CHÂTEAU D’YQUEM 2016 0.75 ltr.

Château d’Yquem 2016 es la máxima expresión de la AOC Sauternes, reconocido como el único “Premier Cru Supérieur” desde la histórica clasificación de 1855. Procedente de un viñedo excepcional sobre suelos de arcilla, arena y piedra caliza, la añada 2016 se caracteriza por un equilibrio sobresaliente, una pureza aromática notable y una gran capacidad de guarda, fruto de una vendimia manual en varias pasadas para seleccionar únicamente las uvas en el punto óptimo de botrytización.

El ensamblaje está formado por Sémillon y Sauvignon Blanc. La crianza se realiza en barricas nuevas de roble francés durante un periodo cercano a los 48 meses, lo que aporta complejidad, textura y una integración perfecta de los aromas.

En cata, Château d’Yquem 2016 destaca por su color dorado brillante y una nariz de gran complejidad, donde se aprecian notas de frutas exóticas, melocotón de viña confitado, pera, lichi, piña, cítricos confitados y sutiles matices de caramelo y flores blancas. En boca es untuoso, elegante y sofisticado, con una acidez vibrante que equilibra el dulzor y un final largo, fresco y persistente. La añada 2016 ha sido calificada con puntuaciones sobresalientes por la crítica internacional, consolidando su reputación como uno de los grandes Sauternes de la década.