NABAL gran reserva 2018 0.75 ltr.

Nabal Gran Reserva 2018 es un vino tinto de larga crianza elaborado por Bodegas Nabal en Gumiel de Izán (Burgos), dentro de la D.O. Ribera del Duero, con uvas de viñedos prefiloxéricos de baja producción en suelos pobres de la ladera norte, vendimiadas manualmente a mediados de octubre.

La añada 2018 en Ribera del Duero presentó un verano caluroso pero equilibrado por lluvias otoñales, favoreciendo Tempranillo de gran concentración fermentada con levaduras autóctonas en depósitos pequeños sin despalillar, maloláctica en barrica y 26 meses de crianza en roble francés nuevo de grano fino, seguido de botella. Bodegas Nabal, fundada por los hermanos Navarro Balbás en 2001 tras experiencia en la región, destaca por seleccionar microparcelas centenarias —algunas de pie franco— y un enoturismo en bodega de estilo neoclásico con cripta subterránea, priorizando la pureza varietal y terruño en altitudes superiores a 860 metros.

De capa media-alta con color cereza granate y ribete rubí, ofrece nariz fina y golosa con fruta negra madura, anisados balsámicos, regaliz, sotobosque, violeta y tostado sutil. En boca resulta complejo, redondo y estructurado, con taninos sedosos, volumen potente, persistencia larga y retronasal de fruta y madera integrada. Marida con carnes rojas, guisos o quesos añejos, a 16-18 ºC tras decantar. El vino posee un buen potencial de guarda.

Nabal se diferencia por su manejo de viñas en vaso de hasta 100 años con rendimientos mínimos de 2500 kg/ha, prácticas prácticamente ecológicas y crianza prolongada que integra campo y roble sin artificios, logrando vinos de gran elegancia y longevidad en una región de clima extremo.