PATRICK JASMIN la chevalière 2022 0.75 ltr.

La Chevalière 2022 de Patrick Jasmin es un vino tinto 100% syrah de las llanuras arenosas bajo las terrazas de Côte-Rôtie, que captura la frescura y elegancia del Ródano septentrional en una añada cálida pero equilibrada por su densidad frutal y mineralidad precisa. Este tinto IGP Collines Rhodaniennes se presenta como un «mini Côte-Rôtie» accesible, con taninos delicados y un carácter gourmet ideal para consumo joven.

Ofrece un color rojo púrpura con reflejos cereza, donde la nariz despliega mora, arándano, cereza negra y kirsch, matizada por aceituna verde, violeta y pedernal. En boca entra con suavidad, mostrando una densidad notable de frutas negras, tierra, pimienta y cuero, envuelta en un núcleo mineral con taninos finos e integrados que culminan en una frescura precisa y larga. Fermentado en cuba durante 3-4 semanas tras despalillado y criado 12 meses en barricas de roble francés neutras, alcanza estructura sin rudeza, perfecto para beber ya o para guarda corta.

Domaine Patrick Jasmin, cuarta generación de una saga iniciada en el Château d’Ampuis por Alexandre Jasmin en los años 30, eleva la calidad desde los 90 bajo Robert y ahora Patrick, con labores manuales en viñedos empinados y énfasis en la finesse borgoñona del Ródano. Procedente de 0,3 ha plantadas en 1995 en el lieu-dit La Chevalière, destaca por su vinificación idéntica a los Côte-Rôtie —sin filtrar ni clarificar— que imprime pureza syrah con aromas florales intensos y textura sedosa.

Ideal con carnes a la parrilla, charcutería o verduras mediterráneas, esta añada 2022 brilla por su fruta integrada y precisión bold pese al calor veraniego.