COMTE DE MONTAIGNE extra brut 0.75 ltr.
Comte de Montaigne Extra Brut es un champagne distinguido y sofisticado producido en la región de Aube, parte del prestigioso terroir de Champagne. Este vino se elabora con un coupage compuesto aproximadamente por un 70% de Pinot Noir y un 30% de Chardonnay, buscando resaltar la intensidad y estructura que aporta el Pinot Noir junto con la frescura y elegancia del Chardonnay.
La elaboración contempla una fermentación controlada seguida de una larga crianza superior a 36 meses sobre lías, más del triple del tiempo mínimo exigido, lo que contribuye a su complejidad, finura y persistencia aromática. Su dosage es muy bajo, manteniéndose dentro de la categoría Extra Brut, resaltando la pureza y la expresión auténtica de las uvas y del terruño.
En copa muestra un color dorado claro con un perlage vivo, burbujas finas y persistentes. En nariz destacan aromas cítricos como pomelo y limón, junto a fruta blanca como melocotón, pera y manzana, desarrollando también un perfil mineral que recuerda a la tiza y notas frescas y delicadas. En boca es amplio y fresco, con una acidez vibrante y un final limpio y largo, que invita a maridajes con ostras, mariscos, ceviches y quesos afinados.
Comte de Montaigne Extra Brut es un ejemplo claro del compromiso de la maison con una viticultura respetuosa y una vinificación cuidadosa que da como resultado champagnes con alma, tradición y elegancia moderna.
