CONDE DE VALDEMAR reserva 2016 0.75 ltr.

Conde de Valdemar Reserva 2016 es un vino tinto de la DOCa Rioja elaborado por Bodegas Valdemar que representa la tradición equilibrada de la casa con fruta madura integrada en una crianza fina y larga.

Presenta un color rojo rubí intenso con ribete granate o terracota, capa media y lágrima fina. En nariz despliega aromas complejos de frutos rojos y negros maduros (casis, moras), especias dulces, cacao, tofe y tostados sutiles del roble. En boca resulta suave y equilibrado, con entrada elegante, taninos pulidos, buena acidez y retrogusto amplio que evoca su crianza prolongada.

Procede de viñedos seleccionados en Rioja Alavesa, con suelos variados que aportan concentración; la añada 2016 fue excelente, con uvas maduras y equilibradas. Incluye fermentación controlada y crianza de 19-26 meses en barricas mixtas de roble francés y americano, seguida de envejecimiento en botella para redondez.

Bodegas Valdemar, fundada en 1889 en Oyón por la familia Martínez Bujanda y en su quinta generación, destaca por rescatar variedades autóctonas y apostar por sostenibilidad y viñedos singulares. Este Reserva es un emblema versátil y longevo, con toques innovadores como Maturana Tinta en algunas selecciones, que lo diferencian por su elegancia sorbo a sorbo.

Sirve a 16-18 ºC, con decantación previa. Perfecto con carnes rojas, caza, cordero asado, quesos curados o guisos especiados, donde su estructura y matices tostados armonicen sabores intensos.