DOMAINE DES TOURS rouge vdp vaucluse 2013 0.75 ltr.

Domaine des Tours Rouge VDP Vaucluse 2013 es un vino tinto profundo del Ródano sur, blend de Grenache (80%), Syrah (20%) y otras variedades de viñedos antiguos en suelos calizos, arenosos y galets de Sarrians, que destaca por su riqueza aromática, amplitud y equilibrio pese a ser una añada caprichosa.

Presenta color granate profundo casi negro con aromas concentrados de cassis, mora y especias. En boca resulta rico y generoso, con gran amplitud aromática, taninos fundidos, finesse notable y longitud excepcional, donde 2013 ofrece estructura carnosa y equilibrio pese a su clima difícil. Cuenta con buen potencial de guarda.

Procede de parcelas biodinámicas trabajadas con selección minuciosa, vendimiado manualmente en madurez óptima, fermentado en cemento con levaduras indígenas y criado en fudres para realzar profundidad. Este proceso refleja suelos complejos del Ródano sur.

Domaine des Tours, dirigido por Emmanuel Reynaud desde 1990, produce vinos élancés y afrutados que heredan la filosofía de Rayas pese a su clasificación IGP. Lo especial es su capacidad para extraer grandeza de añadas complicadas mediante viticultura extrema y vinificación pura. Perfecto para maridarlo con cordero asado, buey estofado o setas salteadas.