PERRIER-JOUËT belle epoque rosé millesimé 2014 0.75 ltr.

Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé Millesimé 2014 es un champagne de prestigio elaborado en añadas excepcionales y en ediciones limitadas, con un color salmón pálido brillante que revela matices naranjas luminosos. Ofrece aromas intensos de fresa, frambuesa, peonía y grosella blanca, con toques cítricos de kumquat y pomelo rosa, evolucionando hacia notas generosas de brioche y mandarina. En boca presenta una textura sedosa y untuosa, equilibrada por una acidez vibrante y frescura persistente, con sabores de bayas rojas jugosas, cítricos confitados y un final largo con matices florales y minerales.

La Maison Perrier-Jouët, fundada en 1811 en Epernay por Pierre Perrier y Adèle Jouët, se distingue por su estilo elegante y floral, inspirado en el Art Nouveau con la icónica botella decorada con anémonas blancas diseñada por Émile Gallé en 1902. Esta cuvée rosé, creada en 1978, procede de parcelas emblemáticas como Cramant y Avize para chardonnay, Aÿ y Mailly para pinot noir, y un toque de Dizy para pinot meunier, incorporando un 11% de vino tinto para su color sutil. Su carácter único radica en la precisión de la chef de caves Séverine Frerson, que logra una delicadeza envolvente con buen potencial de guarda. Destaca su fruta sublime y elegancia sedosa.

Ideal para servir a 8-10 ºC tras agitado suave, marida perfectamente con salmón a la plancha, pato o platos con salsa de arándanos, resaltando su riqueza sutil en un entorno convivial. Su añada 2014, marcada por maduración óptima, promete evolución compleja.