ALABASTER 2023 0.75 ltr.
Alabaster 2023 de Teso La Monja es un vino tinto de Toro que destaca por su elegancia y equilibrio, elaborado exclusivamente con Tinta de Toro de viñedos prefiloxéricos de más de 100 años en Toro y Valdefinjas.
Este vino presenta un color picota profundo con matices violáceos, aromas intensos de fruta negra madura, violetas, especias finas, cacao y notas minerales, mientras que en boca resulta potente, con taninos pulidos, textura sedosa y un final largo y armónico.
Su elaboración incluye selección manual de racimos y granos, fermentación tradicional con pisado a pie y levaduras autóctonas, seguida de 18 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés de grano fino, lo que integra perfectamente la madera sin interferir en los aromas primarios.
La bodega Teso La Monja, gestionada por la familia Eguren, es reconocida por su enfoque artesanal y sostenible, con rendimientos muy bajos que realzan la expresión del terruño. Marcos Eguren define este vino como la máxima identidad de Toro, con una maduración controlada que lo eleva en sutileza frente a otros de la región, como el más estructurado Victorino. Ideal para maridar con carnes rojas de caza mayor, guisos o quesos curados, se sirve entre 16-18 ºC y promete una larga guarda.
