BOLLINGER B13 2013 0.75 ltr.
El Champagne Bollinger B13 2013 es una edición limitada muy especial y representativa que solo se elabora con uvas 100% Pinot Noir, procedentes mayoritariamente de viñedos situados en la Montaña de Reims. Su ensamblaje incluye cinco crus distintos, de los cuales un 92% son Grand Cru y un 8% Premier Cru. La añada 2013 estuvo marcada por un invierno especialmente severo con heladas tardías, lo que condicionó una vendimia retrasada y un perfil de vino muy particular.
Este millésimé destaca por una crianza prolongada de 7 años sobre lías, lo que aporta complejidad, profundidad y una textura aterciopelada. En vista muestra reflejos dorados y en nariz ofrece un bouquet rico y complejo con aromas de fruta madura, pasta de almendra, ciruela mirabelle, melocotón de viña y notas de mermelada. En boca se aprecian sabores intensos a pera, almendras frescas, tarta tatin y ligeros toques cítricos y de limón confitado, con un final salino y persistente.
Con una dosificación de aproximadamente 6 g/l, representa la calidad de Bollinger en un blanc de noirs puro, cargado de carácter y autenticidad, ideal para ocasiones especiales y maridajes con platos elaborados.
