DOM PÉRIGNON luminoso VIB 2015 0.75 ltr.

Dom Pérignon Luminous Vintage 2015 es un champagne de prestigio elaborado por Moët & Chandon con una edición limitada que incorpora tecnología luminosa en su etiqueta para iluminarse en la oscuridad, ideal para celebraciones selectas. Esta añada destaca por su equilibrio generoso, fruto de un año soleado que favoreció la maduración de las uvas en suelos calcáreos, ofreciendo una efervescencia sedosa y una evolución compleja tras al menos ocho años de crianza en bodega.

Presenta un color dorado luminoso con burbuja fina y persistente. En nariz despliega notas de frutas de hueso como melocotón blanco y nectarina, cítricos exóticos como guayaba y pomelo especiado, junto a matices florales de jazmín, anis y un fondo tostado de brioche y avellanas. En boca resulta pleno y estructurado, con acidez incisiva, mineralidad calcárea y texturas cremosas que derivan en un final largo y aromático con toques de pera jugosa y nueces tostadas.

Se elabora solo en añadas excepcionales con una selección estricta de grands y premiers crus, fermentado en botella con crianza prolongada sobre lías que aporta profundidad y equilibrio. Moët & Chandon, casa fundada en 1743 y responsable del mito Dom Pérignon —homenaje al monje benedictino pionero en técnicas espumosas—, se distingue por su innovación constante, como esta botella Luminous con luz LED de hasta 8-10 horas, y por su dominio en la región de Champagne, donde produce volúmenes limitados con certificación de sostenibilidad.

Sírvase a 8-10 ºC ideal con caviar, quesos cremosos o postres cítricos.